Unes Lavaşlık Özel Amaçlı Buğday Unu – Yumuşak, Esnek ve Dayanıklı!
Unes Lavaşlık Un, ince yapılı hamur işlerinde mükemmel sonuç almak için özel olarak formüle edilmiştir. %10,5 protein oranı, hamura yüksek elastikiyet kazandırarak yırtılmadan açılmasını ve uzun süre tazeliğini korumasını sağlar. %73 karbonhidrat içeriği, homojen kabarmayı desteklerken, %3 lif oranı, besleyici değerini artırır.
Kullanım Alanları:
✔ Lavaş & Dürüm Ekmeği: Yumuşak, esnek ve kolay sarılabilir yapı sağlar.
✔ Tortilla & Tandır Ekmeği: İnce açılan ve pişirildiğinde esnek kalan hamurlar için idealdir.
✔ Yufka & Gözleme: Hafif, pürüzsüz ve dayanıklı doku oluşturur.
✔ Bazlama & Pide Hamuru: Hem fırında hem de sacda pişirilmeye uygundur.
| Fiziksel ve Kimyasal Değerler | |||
|---|---|---|---|
| Gluten Min | 28,5 | Direnç Min | 350 |
| N.Sedim Min | 33 | Uzayabilirlik Min | 150 |
| G.Sedim Min | 39 | Enerji Min | 75 |
| Nem Max | 14,5 | Su K. Min | 56 |
| Kül Max | 0,7 | ||
Unes Lavaşlık Özel Amaçlı Buğday Unu ile hamurlarınız ince, elastik ve lezzetli olsun!
